企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 湖北 荆门 |
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胡盼 女士
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手机号码: | 15271770008 |
公司官网: | www.zxmysp.com |
公司地址: | 钟祥市工业园区郢冯路19号 |
发布时间:2019-12-16 20:40:37
盘龙菜的历史由来
钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立,位于钟祥市工业园襄汉路71号,现有资产总额1600万元,年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。
传说:明正德皇帝去世后,没有子嗣继位,太后下令让各地亲王赶赴京城,先到者继承帝位。兴王朱厚熜为争取时间,假扮囚犯日夜赶赴京城。为不引人注意,兴王命厨师做一道吃鱼肉却不见鱼肉的菜以便途中食用,厨师詹多将鱼、肉、蛋做成红苕的样子,礼盒蟠龙菜批发,献给兴王,兴王吃着胆种菜第1个赶到京城当上皇帝,即为嘉靖皇帝,后来詹多把此菜改造成样式精美的菜肴,礼盒蟠龙菜怎么吃,更名为“蟠龙菜”。
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钟祥市明阳食品有限公司创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。优质的原料是生产优质产品的基础和保证,多年来公司大力发展订单农业,公司与农户方式合作,签订购销合同4000多份,礼盒蟠龙菜哪家好,带动当地农业养殖3600户。
蟠龙菜是湖北省钟祥市特有名菜佳肴。蟠龙菜里有鸡蛋、猪肉、鱼肉、葱姜等,凡大宴必有“龙席”;此菜除用蒸法还可用炸法,即将蒸好的蛋包肉卷切成二分厚的块盛碗,用鸡蛋50克、淀粉10 克、面粉50 克和适量的清水拌匀上浆。下锅炸呈现金***时捞出,每块互相衔接盘旋地摆入盘内即成。
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蟠龙菜的制作工艺和肉茸
钟祥市明阳食品有限公司于2002年10月成立,位于钟祥市工业园襄汉路71号,现有资产总额1600万元,荆门钟祥礼盒蟠龙菜,年生产蟠龙菜、葛粉、、鱼糕、豆制品达1000多吨。公司创造以来,充分利用当地生猪资源优势以生产钟祥传统肉制品蟠龙菜为主。
和肉茸。先将瘦肉泥用力搅拌,再加进蛋清、剁碎的姜、葱(只要葱白)和适量的淀粉,这要根据淀粉质量而定,一般选用蚕豆托粉,千万控制好加量。搅和到一定程度时投进肥肉丁后继续搅拌。加适合自家囗味的食yan,根本不加其他如味精之类的调料。视肉茸干稀度加适量的冷水再搅,请一定要用力和上劲,不能偷懒取巧,否则成熟的卷切会散的。
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湖北省钟祥市明阳食品有限公司 电话:0724-4282777 传真:0724-4282777 联系人:胡盼 15271770008
地址:钟祥市工业园区郢冯路19号 主营产品:蟠龙菜,葛粉,鱼糕,鲊粑粑,香干子
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